Weihnachtsschinken

Weil wir von vielen tolles Feedback für unseren Schinken bekommen haben, haben wir uns überlegt, ihn für das kommende Weihnachtsfest mal in einer Größe anzubieten, die sich gut verschenken lässt und auch auf der Festtafel einer Großfamilie nicht untergeht: Als komplette Keule! Auch diesen Schinken haben wir über drei Monate reifen und lufttrocknen lassen. Weil er in dieser Zeit etwa die Hälfte seines Gewichtes verliert, konzentriert sich der Geschmack. Wir empfehlen daher, ihn hauchdünn geschnitten zu servieren. Mehr zu unseren Schinken können Sie hier nachlesen.