Cuts
Zuschnitte
Aufgrund seiner durchgängigen Form ohne jegliche Unterbrechung durch Sehnen, Fett oder Bindegewebe bildet der Rücken die magerste Fleischpartie am ganzen Wildschwein. Das führt zu sehr zartem Fleisch auf konstant hohem Niveau.
Aufgrund seiner durchgängigen Form ohne jegliche Unterbrechung durch Sehnen, Fett oder Bindegewebe bildet der Rücken die magerste Fleischpartie am ganzen Wildschwein. Das führt zu sehr zartem Fleisch auf konstant hohem Niveau.
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