Wildfleisch überzeugend anders
gesund & frisch
Wildfleisch ist reich an Proteinen bei gleichzeitig niedrigen Fettwerten. Dank unseres regionalen Ansatzes kommt es frisch bei Ihnen an.
artgerecht & umweltbewusst
Wild lebt frei in seinem natürlichen Lebensraum in unserer Region. Es ernährt sich dort lediglich von dem, was die Natur zur Verfügung stellt.
begrenzt & wertvoll
Wildfleisch ist keine Massenware. Wir müssten auf über 99% des Fleischkonsums verzichten, würden wir ausschließlich heimisches Wildfleisch essen.
Ausgewählte Produktein abgestimmten Boxen
Probierbox
Eine abwechslungsreiche Kombination verschiedener Wildarten und Fleischsorten zum Probieren. Mit ihr schmecken Sie die Unterschiede!
zur Box
Frische Auswahlfür alle Waldgourmets
Hirschkeule
Das vielseitigste Stück Fleisch am gesamten Hirsch. Man kann sie im Ganzen braten und in Steaks geschnitten in die Pfanne oder auf den Grill geben.
ab 4,95 €
Wildschweinnacken
Das unterschätzteste Stück Fleisch am Wildschwein. In die typisch marmorierten Nackensteaks geschnitten passt er perfekt auf den Grill.
ab 4,95 €Rezepte für jeden Anlass
Hirschgulasch
Edler Hirschgulasch mit Rotkohl und Klößen in einer leckeren Pilzcremesauce. Kleines Fleisch mit großem Geschmack!
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Rehbraten
Zartes Fleisch aus der Rehkeule mit Lebkuchen, Knödel und Kräutersaitlingen. Ein besinnlicher Adventsgenuss!
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Wildschweinnackensteaks
Saftige Nackensteaks in BBQ-Sauce mit Kartoffelspalten und Coleslaw. Eine wilde Grillerfahrung!
zum RezeptBescheid wissenwoher das Fleisch kommt
Unser Wild lebt ausschließlich in der freien Natur, derzeit hauptsächlich in den Wäldern des nördlichen Sachsen-Anhalts. Idealerweise kommt es bald aber nur noch direkt aus dem Wald vor Ihrer Haustür. Geben Sie einfach die Nummer auf Ihrem Etikett ein und sehen Sie auf der Karte, woher Ihr Fleisch kommt.
Mitmachen und verstehenVeranstaltungen zum Teilnehmen
Wald und Wild erleben
Zusammen mit einem Experten streifen wir durch den Wald und erfahren so einiges über diesen wundervollen Lebensraum unserer heimischen Wildarten.
Wild vielseitig zubereiten
Wildfleisch ist in der Küche wesentlich vielfältiger einzusetzen als man auf den ersten Blick denkt. In unseren Kochkursen zeigen wir Ihnen wie.
Wild richtig zerlegen
Gemeinsam zerlegen wir ein Wildtier zuerst in seine Hauptbestandteile und dann in küchenfertige Fleischportionen, die danach direkt mitgenommen werden können.
Wilder kochen lernenmit Tipps vom Profi
Im August haben wir gemeinsam mit dem bekannten Fernsehkoch Kolja Kleeberg, der mit seinem ehemaligen Restaurant "VAU" jahrelang einen Stern im Guide Michelin hatte, auf der IGA in Berlin unser leckeres und natürliches Wildfleisch gegrillt. Das Video zeigt, dass wir nicht zu viel versprechen, wenn wir behaupten, dass dessen Zubereitung nicht kompliziert sein muss. Und dies gilt nicht nur beim Grillen.
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