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Rehfleisch

Rehe sind die in Europa häufigste und kleinste Art der Hirsche. Als "Konzentratselektierer" wählen sie nur besonders eiweißreiche Kost aus, was man auch schmeckt. Das Fleisch ist kurzfaserig und fettarm.

Nach Wildart

Nach Saison

Nach Anlass

Verfügbarkeit

7 Produkte
  • Ein ganzes Stück Rehrücken auf einem Holzbrett, angerichtet mit Beilagen

    Rehrücken

    feines Fleisch für den besonderen Anlass
    Der Umriss eines Rehs mit markierten Körperteilen

  • Ein ganzes Stück Rehbraten auf einem Holzbrett, angerichtet mit Beilagen

    Rehbraten

    leckere Bratenstücke aus der Keule
    Der Umriss eines Rehs mit markierten Körperteilen

  • Geschnittener Rehgulasch auf einem Holzbrett, angerichtet mit Beilagen

    Rehgulasch

    von Hand geschnitten und portioniert
    Der Umriss eines Rehs mit markierten Körperteilen

  • Ausgelöste Rehkeule (ohne Knochen) auf einem Holzbrett, angerichtet mit Beilagen

    Rehkeule

    die ganze Keule vielfältig zubereitbar
    Der Umriss eines Rehs mit markierten Körperteilen

  • Geschnittenes Rehsteak auf einem Holzbrett, angerichtet mit Beilagen

    Rehsteak

    bestes Rehfleisch küchenfertig
    Der Umriss eines Rehs mit markierten Körperteilen

  • Schönes Rehfilet auf einem Holzbrett, angerichtet mit Beilagen

    Rehfilet

    so klein wie besonders
    Der Umriss eines Rehs mit markierten Körperteilen

  • Ein Knochen von einem Stück Wild ausgelöst auf einem Holztablett

    Rehknochen

    für den Fond zum Rehfleisch
    Der Umriss eines Rehs mit markierten Körperteilen

Was Rehe aus heimischen Wäldern so besonders macht

Mit 15 bis 25kg ist das Reh die in Europa kleinste und häufigste Art der Hirsche. Als Trughirsch ist es näher mit dem Elch verwandt als mit dem ebenfalls heimischen Rothirsch. Rehe sind Wiederkäuer und werden als Konzentratselektierer bezeichnet, da sie bevorzugt eiweißreiches Futter äsen. Nahrung finden sie damit hauptsächlich in Blättern, Blüten, Kräutern, Trieben, Knospen, Eicheln und Früchten. Nur das Beste vom Besten also. Genauso wie das Rehfleisch von Waldgourmet.

Was Rehfleisch von Waldgourmet so besonders macht

Es stammt ausschließlich von freilebenden Rehen aus heimischen Wäldern, wird in zertifizierten Partnerbetrieben küchenfertig vorbereitet und dann auf kürzestem Weg direkt zu Ihnen gebracht.

Was man aus Rehfleisch von Waldgourmet besonderes machen kann

Rehfleisch ist kurzfaserig, mager und tiefrot. Durch die natürliche Lebensweise enthält es viele Mineralstoffe. In der Küche ist es sehr vielseitig einsetzbar. Aus Rehrücken, Rehkeule und Rehschulter lassen sich vielseitige Gerichte mit Rehmedaillons, Rehsteaks, Rehbraten und Rehgulasch zubereiten. Und so vielseitig ist auch der Geschmack. Diesen möchten wir Ihnen nicht erklären. Wir möchten, dass Sie ihn erleben.

Wir sind bald wieder für Sie da!

Zwei Jäger gehen in einem Wald spazieren

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