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5 Rezepte

Hirschgulasch aus dem Rohr mit Cider, Vanille, roten Zwiebeln und Macaire-Kartoffeln
Bestes Gulasch trifft die Königin der Gewürze
40 Min.
Zubereitung
180 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Schwierigkeit
Geröstetes Hirschsteak mit Kräuterwürzpaste, Erbsenpüree und Salbeikartoffeln
Für die besonderen Momente
45 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Schwierigkeit
Geschmorter Hirschbraten mit Kartoffel-Kürbisstampf und gebackenen Petersilienwurzeln
Hirschbraten mal anders
50 Min.
Zubereitung
60 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Schwierigkeit
Rosa gegartes Edelhirschfilet an Brokkolipuffer, Pilzrahm und schwarzen Johannisbeeren
Es heißt nicht umsonst Edelhirschfilet!
30 Min.
Zubereitung
60 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Schwierigkeit
99°C-Hirschrücken am Stück gegart auf Quinoa-Kürbiskern-Risotto und gerösteten Pimentos de Padron
Wild auf die Spanische Art
30 Min.
Zubereitung
120 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Schwierigkeit

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